Gekochte und verarbeitete Fleischwaren, darunter köstliche Schinken, Salamis, Würste, Biroldo, Schmalz und „Mondiole“, eine klassische Garfagnana-Wurst, die sich durch ihre ungewöhnliche U- oder Hufeisenform auszeichnet und jeweils mit einem eigenen „Lorbeerblatt“ als kostbarem Siegel / Markenzeichen versehen ist.
Im Keller gibt es eine große Auswahl an echten und vielfältigen, hochwertigen Käsesorten, die ebenfalls von uns hergestellt werden.
